Approche méthodologique
Le stress est une réponse face à un changement où l’organisme doit s’adapter à de nouvelles conditions. Une perturbation de ses fonctions normales peut entraîner une diminution de ses chances de survie. Le transport des huîtres et le transfert dans un nouvel environnement pourraient être un facteur de stress et cette étude cherche à identifier des outils pour détecter l’état physiologique des huîtres en utilisant des indicateurs de vitalité. Plusieurs indicateurs de stress ont été testés, dont des mesures d’indices de condition, des analyses biochimiques des réserves énergétiques, des mesures physiologiques (consommation d’oxygène et taux de filtration) et finalement des indicateurs comportementaux. La valvométrie (la mesure en continu de l’ouverture et de la fermeture des valves) ainsi que le niveau de résistance à l’exposition à l’air humide ont été les mesures comportementales testées. Pour évaluer l’effet du stress du transport et du transfert, des lots d’huîtres de 30 et 60 mm avant et après la ponte et des conditions de transport de 36 et 48 h à température contrôlée ou non ont été testés.
RAQ – page 26-2 – Volume 37,3 Juin-Juillet-Août 2024
