La façon de pêcher le thon rouge, de l’abattre, de le saigner, de le vider et de le conserver après sa capture influence grandement la qualité de sa chair, et donc le prix qu’on peut espérer pour ses prises. Pour optimiser toutes ces étapes, les pêcheurs de thon des Îles-de-la-Madeleine pourront suivre une formation sur la manipulation du thon. La formatrice Henryette Michaud, qui offre la formation pour le compte du Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes, sera sur l’archipel pour l’occasion.
Quand : le samedi 6 août, de 8 h 30 à 12 h 30
Où : au Château Madelinot, salle L’Inspirante (2e étage)
Coût : 100 $ par personne
Pour inscription : 418 361-2626 ou formation@pechesmaritimes.org
CSMOPM – Volume 35,3 Juin-Juillet-Août 2022
