La norme professionnelle de poissonnière ou poissonnier vient d’être mise à jour par nos collègues du Comité sectoriel de main-d’œuvre du commerce de l’alimentation (CSMOCA). Elle compte cinq compétences essentielles et deux compétences complémentaires afin de former des employés polyvalents qui maîtrisent l’ensemble des tâches effectuées dans votre poissonnerie, de la réception des produits marins à leur transformation, en passant par le service à la clientèle et la mise en valeur des produits. Deux outils de formation sont aussi disponibles sur le site Web du CSMOCA (www.csmoca.org) : la formation en ligne Poissonnier + et le Guide de la poissonnerie au Québec. N’hésitez pas à consulter votre conseiller chez Services Québec à propos du Programme d’apprentissage en milieu de travail de poissonnière/poissonnier, la seule reconnaissance professionnelle de ce métier au Québec.
CSMOPM – page 13-4 – Volume 34,3 Juin-Juillet-Août 2021
